烟熏高达芝士蜜饯培根爆米花球

步骤

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   准备蜜饯培根：将烤箱预热至 175°C (350°F)。在烤盘上铺上烘焙纸。将培根片放在准备好的烤盘上。在一个小碗中，将红糖、枫糖浆、融化的黄油和卡宴辣椒粉搅打均匀。将混合物均匀地刷在培根片上。烘烤 20-25 分钟，或直至培根酥脆并焦糖化。完全冷却后，切成小块。

   ~30 分钟
2. 2

   制作爆米花：在一个带盖的大锅中，用中高火加热植物油。加入爆米花粒，盖上盖子，偶尔摇晃锅。一旦开始爆裂，将火调至中火，继续摇晃，直到爆裂间隔延长到几秒一次。离火。

   ~5 分钟
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   准备芝士涂层：在食品加工机中，脉冲式处理烟熏高达芝士，直到其被细致地磨碎。这有助于其融化并均匀地涂抹在爆米花上。

   ~2 分钟
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   混合并涂抹：在一个大碗中，将爆好的爆米花和细磨的烟熏高达芝士混合。加入切碎的蜜饯培根块和盐。轻轻地将所有东西拌匀，直到芝士和培根均匀地分布在爆米花中。您可以稍微加热碗（例如，在非常低的烤箱或微波炉中加热 15 秒），以帮助芝士更好地附着，但要小心不要将其完全融化成酱汁。

   ~5 分钟
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   可选：为了获得更酥脆的口感并固定涂层，将爆米花混合物铺在铺有烘焙纸的烤盘上，放入预热至 150°C (300°F) 的烤箱中烘烤 5-7 分钟，或在 150°C (300°F) 的空气炸锅中炸 3-5 分钟，密切观察以防烧焦。这一步对于达到所需的块状一致性至关重要。

   ~12 分钟
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   稍微冷却后即可食用。爆米花球在冷却时会变硬。

   ~30 分钟