泰国午餐咸的 辣的 鲜味清真
香茅辣椒鸡肉饭碗
这款充满活力的饭碗以鲜嫩的鸡肉为特色，用柑橘味的香茅、辣椒和鱼露腌制，然后完美地炒制。搭配蓬松的茉莉香米、新鲜香草和酥脆的配料，这是一场味蕾的爆炸，非常适合快速又令人满足的午餐。
准备时间
30 分钟
难度
简单
份量
2
卡路里
450 kcal
步骤
- 1
按照包装说明煮茉莉香米（约 15-20 分钟）。
~20 分钟 - 2
将香茅的白色部分切碎，大蒜切末，红辣椒切碎（去掉籽以减少辣度），姜磨碎或切末。
~5 分钟 - 3
将鸡肉切成一口大小的块。在一个大碗中，将鸡肉与切碎的香茅、大蒜、辣椒、姜、鱼露、酱油和红糖混合。腌制至少 10 分钟。
~10 分钟 - 4
在中高火的煎锅中加热植物油。加入腌制好的鸡肉，翻炒至熟透并略带褐色（约 5-7 分钟）。
~7 分钟 - 5
盛盘时，将煮熟的米饭分成两碗。上面放上炒好的香茅鸡肉。用新鲜香菜和烤芝麻装饰。配上青柠角。
~2 分钟
小贴士
- 为了增加风味，可以在最后几分钟的烹饪过程中加入切片的彩椒或荷兰豆一起炒。
- 剩菜可以存放在密封容器中，在冰箱中保存最多 2 天。可以在炉灶上或微波炉中温和地重新加热。