韩式辣酱红薯饼配泡菜蛋黄酱

步骤

1. 1

   去皮，将红薯擦成丝。将葱切成细末。将大蒜切碎。

   ~5 分钟
2. 2

   在一个大碗中，将擦好的红薯丝、面粉、玉米淀粉、鸡蛋、葱末、盐和胡椒粉混合在一起。充分搅拌，直到所有食材都均匀裹上。

   ~3 分钟
3. 3

   在中高火上加热平底锅中的植物油。

4. 4

   小心地将一勺红薯混合物放入热油中，轻轻压扁。每面煎3-4分钟，直到呈金黄色且酥脆。

   ~10 分钟
5. 5

   用漏勺将煎好的红薯饼从锅中取出，放在铺有厨房纸的盘子上吸干多余的油。

   ~1 分钟
6. 6

   在煎红薯饼的同时，在一个小碗中将韩式辣酱、蜂蜜、酱油和香油混合均匀，制成韩式辣酱酱汁。

   ~2 分钟
7. 7

   将泡菜切成细末，然后在一个小碗中与蛋黄酱和蒜末混合，制成泡菜蛋黄酱。

   ~2 分钟
8. 8

   将温热的红薯饼均匀地刷上韩式辣酱酱汁。

   ~1 分钟
9. 9

   立即将刷好酱汁的红薯饼与泡菜蛋黄酱一起蘸食。

   ~1 分钟