香辣韩式辣酱五花肉小块

步骤

1. 1

   将烤箱预热至 200°C。在烤盘上铺上烘焙纸。

   ~5 分钟
2. 2

   将五花肉切成 2.5 厘米的小块。用厨房纸巾彻底拍干。这对于酥脆至关重要。

   ~10 分钟
3. 3

   在一个大碗中，将五花肉块与少许盐和胡椒粉一起拌匀。将它们单层铺在准备好的烤盘上。

   ~3 分钟
4. 4

   烤五花肉 30-35 分钟，或直至呈金黄色且酥脆。中途翻面，以确保均匀受热。

   ~35 分钟
5. 5

   在五花肉烘烤时，准备酱汁。将大蒜切末，姜磨碎。

   ~2 分钟
6. 6

   在一个小锅中，中火加热，加入韩式辣酱、酱油、米醋、蜂蜜、香油、蒜末和姜末。搅拌均匀。

   ~5 分钟
7. 7

   在一个小碗中，将玉米淀粉和水搅拌均匀，制成玉米淀粉浆。将此浆倒入装有酱汁的锅中。

   ~2 分钟
8. 8

   煮酱汁 2-3 分钟，不断搅拌，直到酱汁稍微变稠。加入红糖。离火。

   ~3 分钟
9. 9

   五花肉烤至酥脆后，将其放入一个干净的大碗中。将温热的韩式辣酱酱汁淋在五花肉上。

   ~1 分钟
10. 10

    轻轻翻拌五花肉，使其均匀地裹上酱汁。确保所有小块都充分沾上酱汁。这大约需要 2 分钟。

    ~2 分钟
11. 11

    将裹好酱汁的五花肉小块转移到盘子中。撒上烤芝麻和切成细片的葱作为装饰。

    ~2 分钟