地中海甜点辛辣鲜味清真
辣椰枣芝麻酱布丁配蜜饯迷迭香
这些丰盛的地中海布丁以其浓郁的坚果基底和微妙的辣椒暖意，带来令人惊喜的辛辣风味。甜糯的椰枣与柔滑的芝麻酱完美融合，创造出复杂而令人满足的甜点体验。蜜饯迷迭香增添了芳香、草本的脆感，与辣味鲜美的风味完美搭配。
准备时间
90 分钟
难度
困难
份量
6
卡路里
450 kcal
步骤
- 1
去除梅杜勒椰枣的核，在热水中浸泡15分钟使其变软。
~15 分钟 - 2
沥干椰枣，放入搅拌机中，加入芝麻酱、椰奶、蜂蜜、卡宴辣椒粉和盐。
- 3
搅拌至完全顺滑、呈奶油状，根据需要刮下碗边。根据您的搅拌机不同，可能需要3-5分钟。
~5 分钟 - 4
将布丁混合物平均分成6份，放入小碗或布丁杯中。
~2 分钟 - 5
将布丁放入冰箱冷藏至少1小时，或直至凝固。
~60 分钟 - 6
在布丁冷藏期间，准备蜜饯迷迭香：在一个小奶锅中，混合糖和50毫升水。中火加热，搅拌至糖溶解。
~5 分钟 - 7
将糖浆煮至微沸，煮约5分钟，直至略微浓稠。一旦开始微沸，请勿搅拌。
~5 分钟 - 8
小心地将每枝迷迭香浸入热糖浆中，均匀裹上。将它们放在烘焙纸上，待冷却变硬。
~10 分钟 - 9
待布丁凝固且迷迭香蜜饯好后，在每个布丁上放一枝蜜饯迷迭香作为装饰。
~1 分钟
小贴士
- 为了获得更浓郁的鲜味，可以考虑在加入卡宴辣椒粉的同时，再加入一小撮烟熏辣椒粉。
- 蜜饯迷迭香可以提前一天制作，并存放在密封容器中，置于室温下保存。