梅洛马卡罗纳土耳其软糖小点

步骤

1. 1

   在一个大碗中，混合中筋面粉、粗粒小麦粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉和丁香粉。加入橙皮屑和柠檬皮屑，搅拌均匀。

   ~5 分钟
2. 2

   在另一个碗中，混合橄榄油、植物油、橙汁、蜂蜜和糖。搅拌至糖溶解。

   ~3 分钟
3. 3

   逐渐将湿性材料加入干性材料中，搅拌至形成柔软的面团。注意不要过度搅拌。

   ~5 分钟
4. 4

   将玫瑰水土耳其软糖切成小块，与切碎的核桃一起轻轻拌入面团中。

   ~2 分钟
5. 5

   盖上面团，静置 30 分钟。

   ~30 分钟
6. 6

   将烤箱预热至 180°C (350°F)。在烤盘上铺上烘焙纸。

7. 7

   在撒了少许面粉的台面上将面团擀成约 1 厘米（0.4 英寸）厚的薄片。使用直径约 4-5 厘米（1.5-2 英寸）的圆形饼干模具切出形状。

   ~10 分钟
8. 8

   将切好的面团放在准备好的烤盘上。

   ~3 分钟
9. 9

   烘烤 20-25 分钟，或直至金黄色。

   ~25 分钟
10. 10

    在饼干烘烤的同时，准备糖浆。在一个大锅中，混合水、糖、蜂蜜、肉桂棒和橙皮。煮沸后转小火慢炖 10 分钟。

    ~15 分钟
11. 11

    从糖浆中取出肉桂棒和橙皮。用细网筛过滤糖浆，去除杂质。

    ~2 分钟
12. 12

    饼干出炉后，立即将饼干一次几块地浸入温热的糖浆中，浸泡约 30-60 秒。确保饼干充分裹上糖浆。

    ~15 分钟
13. 13

    将饼干从糖浆中取出，放在冷却架上沥干多余的糖浆。如果需要，可以用一些额外的切碎核桃装饰。

    ~5 分钟
14. 14

    在食用前，让梅洛马卡罗纳土耳其软糖小点完全冷却。

    ~30 分钟