泡菜焦糖爆米花团

步骤

1. 1

   在大锅中用植物油爆香爆米花粒。放在一边。

   ~5 分钟
2. 2

   在同一个锅中，混合砂糖、黄油和玉米糖浆。用中火烹饪，偶尔搅拌，直到糖溶解并且混合物开始冒泡。

   ~8 分钟
3. 3

   继续不搅拌地烹饪焦糖混合物，直到呈深琥珀色（用糖果温度计测量约为 150°C/300°F）。

   ~7 分钟
4. 4

   小心地拌入切碎的泡菜、泡菜汁和盐。注意蒸汽。

   ~1 分钟
5. 5

   将焦糖混合物倒在爆好的爆米花上，轻轻搅拌，使其均匀裹覆。

   ~2 分钟
6. 6

   将裹上焦糖的爆米花用勺子舀在铺有烘焙纸的烤盘上，形成团状。

   ~5 分钟
7. 7

   让爆米花团完全冷却并变硬。

   ~2 分钟