韩式辣酱金针菇配酥脆红葱头

步骤

1. 1

   准备酥脆的红葱头：将红葱头切成薄片。在中火下用煎锅加热植物油。炸红葱头至金黄色且酥脆，约 8-10 分钟。用漏勺捞出，放在厨房纸巾上吸油。

   ~10 分钟
2. 2

   准备金针菇：修剪金针菇的根部，然后将它们分成更小的簇。

   ~2 分钟
3. 3

   制作韩式辣酱酱汁：在小奶锅中，将韩式辣酱、酱油、米醋、蜂蜜、芝麻油、切碎的大蒜和磨碎的姜混合均匀。用小火加热 5 分钟，直到稍微变稠。

   ~5 分钟
4. 4

   炒金针菇：将煎锅擦干净，在中高火下加入 1 汤匙植物油。加入金针菇，翻炒 3-5 分钟，直到它们开始变软。

   ~5 分钟
5. 5

   将蘑菇与酱汁混合：将韩式辣酱酱汁淋在炒好的金针菇上。轻轻翻炒，使其均匀裹上酱汁。再煮 2-3 分钟，直到酱汁变得粘稠并裹在蘑菇上。

   ~3 分钟
6. 6

   摆盘：将裹好酱汁的金针菇摆放在盘子上。慷慨地撒上酥脆的红葱头和烤芝麻。