法国早餐咸甜鲜
鸭腿肉与格鲁耶尔奶酪可颂配烟熏红椒蜂蜜淋酱
这款奢华的法式早餐，将酥脆可颂内填入浓郁咸香的油封鸭腿肉和坚果味的格鲁耶尔奶酪。一丝烟熏红椒风味的蜂蜜增添了令人愉悦的咸甜鲜复合风味。
准备时间
180 分钟
难度
困难
份量
4
卡路里
650 kcal
步骤
- 1
烤箱预热至 200°C (400°F)。烤盘铺上烘焙纸。
~5 分钟 - 2
将油封鸭腿肉从骨头上撕下，丢弃多余的皮和脂肪。
~5 分钟 - 3
在撒有少许面粉的台面上，轻轻展开酥皮片。将每片酥皮切成 4 个相等的长方形。
~3 分钟 - 4
在每个酥皮长方形的一半上，均匀铺上撕碎的鸭腿肉和擦碎的格鲁耶尔奶酪。撒上新鲜百里香叶。
~5 分钟 - 5
将酥皮的另一半折叠覆盖住馅料，制成一个密封的口袋。用叉子压紧边缘，确保密封。
~5 分钟 - 6
在可颂的顶部刷上打散的蛋液。
~2 分钟 - 7
将可颂放在准备好的烤盘上，烘烤 20-25 分钟，或直至呈金黄色且蓬松。
~25 分钟 - 8
在可颂烘烤期间，在一个小碗里将蜂蜜和烟熏红椒粉搅匀。
~2 分钟 - 9
可颂烤好后，在烤盘上稍微冷却。慷慨地淋上烟熏红椒蜂蜜。
~5 分钟
小贴士
- 确保您的酥皮充分冷藏，以获得最酥脆的效果。如果您找不到油封鸭腿肉，可以用撕碎的烤鸡肉代替，但风味会不那么浓郁。
- 为获得最佳口感，请立即食用。如果您喜欢蜂蜜淋酱稀一点，可以稍微加热。