香辣味噌金枪鱼炙烤盖饭

步骤

1. 1

   将寿司米在冷水中冲洗，直到水变清。按照电饭煲说明，加入 2 杯水烹煮米饭。（20 分钟）

   ~20 分钟
2. 2

   在煮饭的同时，准备金枪鱼。用厨房纸巾拍干金枪鱼排。（2 分钟）

   ~2 分钟
3. 3

   在一个小碗里，将味噌酱、酱油、芝麻油、米醋、是拉差辣椒酱、切碎的鲜姜和切碎的大蒜一起搅打均匀，制成酱汁。（3 分钟）

   ~3 分钟
4. 4

   用少量味噌酱轻微涂抹金枪鱼排。（1 分钟）

   ~1 分钟
5. 5

   将煎锅在中高火上加热。将金枪鱼排每面煎约 30-60 秒，直到形成外壳但内部仍保持生鲜状态。（2 分钟）

   ~2 分钟
6. 6

   将金枪鱼从锅中取出，静置 5 分钟。（5 分钟）

   ~5 分钟
7. 7

   将静置后的金枪鱼切成薄片。（2 分钟）

   ~2 分钟
8. 8

   将牛油果和黄瓜切成薄条。将葱切成薄片。（3 分钟）

   ~3 分钟
9. 9

   组装盖饭：将煮好的寿司饭分装到两个碗中。铺上切片的金枪鱼塔塔、牛油果、黄瓜和葱。淋上剩余的味噌酱，撒上烤芝麻。（2 分钟）

   ~2 分钟