韩式辣酱烤红薯豆腐串

步骤

1. 1

   压干豆腐，去除多余水分。将豆腐切成1英寸（约2.5厘米）的方块。去皮并将红薯切成1英寸（约2.5厘米）的方块。将木制串在水中浸泡至少30分钟。

   ~15 分钟
2. 2

   在一个大碗中，将韩式辣酱、酱油、蜂蜜、芝麻油、米醋、切碎的大蒜和磨碎的姜搅打均匀。这就是你的酱料。

   ~5 分钟
3. 3

   将豆腐块和红薯块加入装有酱料的碗中。轻轻搅拌，确保所有食材都均匀地裹上酱料。腌制至少15分钟。

   ~15 分钟
4. 4

   将腌制好的豆腐和红薯交替串在浸湿的烤串上。丢弃剩余的腌料。

   ~5 分钟
5. 5

   将烤架预热至中高温。烤串烤8-10分钟，期间偶尔翻面，直到红薯变软并略带焦痕，豆腐呈金黄色。

   ~10 分钟
6. 6

   在烤串烤制过程中，用小炖锅以小火温热保留的酱料约2分钟。在烤制的最后1分钟，将酱料刷在烤串上。

   ~2 分钟
7. 7

   上菜前撒上烤芝麻和切成细丝的葱。