香草酸奶奶油菲达奶酪

步骤

1. 1

   将腌制柠檬在冷水下彻底冲洗干净。去除果肉，将柠檬皮切碎。如果柠檬皮仍然太咸，将其在沸水中焯烫30秒，然后沥干并用厨房纸吸干。

   ~5 分钟
2. 2

   在食品加工机中，放入菲达奶酪、奶油奶酪、希腊酸奶和1汤匙香草香料。搅打至顺滑呈奶油状。

   ~3 分钟
3. 3

   在食品加工机运转时，缓慢淋入橄榄油，直至完全混合，混合物变得蓬松。

   ~2 分钟
4. 4

   将打发好的菲达奶酪转移到盛菜碗中。在中心挖一个小凹槽。

   ~1 分钟
5. 5

   在一个非常小的碗里，混合切碎的腌制柠檬皮、剩余的1汤匙香草香料和新鲜柠檬汁。充分混合。

   ~1 分钟
6. 6

   用刀将腌制柠檬皮混合物进一步切碎，或者用细网筛过滤，制成“粉末”。或者，您也可以非常小心地在食品加工机中短暂搅打几秒钟，但要注意不要过度搅打成糊状。

   ~3 分钟
7. 7

   将腌制柠檬和香草粉末慷慨地撒在打发好的菲达奶酪上。撒上少许盐和黑胡椒调味。

   ~1 分钟
8. 8

   立即搭配温热的皮塔饼、脆皮面包或新鲜蔬菜条食用。