泰国午餐咸的 辣的 鲜味清真
香茅辣鸡肉面
一道充满活力、风味十足的泰式风味面食，featuring 嫩鸡肉、芳香的香茅和辣椒的辛辣。这道快捷易做的食谱非常适合作为一顿令人满足的午餐，平衡了咸、辣和鲜的口味。
准备时间
25 分钟
难度
简单
份量
2
卡路里
450 kcal
步骤
- 1
按照包装说明煮米粉。沥干水分备用。（5分钟）
~5 分钟 - 2
将大蒜切碎。修剪并切碎香茅。去籽并切碎红辣椒（根据您的辣度偏好调整）。切碎新鲜香菜。
~5 分钟 - 3
将鸡胸肉切成细条。在一个搅拌碗中，将鸡肉条与酱油、鱼露和青柠汁混合。腌制至少10分钟。
~10 分钟 - 4
在中高火上用大煎锅加热植物油。加入切碎的大蒜、香茅和辣椒。翻炒1分钟至香气散发。
~1 分钟 - 5
将腌制好的鸡肉加入煎锅中。翻炒至鸡肉煮熟并略呈金黄色。（5分钟）
~5 分钟 - 6
将煮好的米粉与鸡肉一起加入煎锅中。充分翻炒至混合均匀并加热。（2分钟）
~2 分钟 - 7
立即装盘，撒上新鲜香菜作为装饰。
小贴士
- 为了增加风味，可以在腌料中加入一小撮糖来平衡咸味。将香茅和辣椒炒至香气四溢是释放其全部香气的关键。
- 剩余的食物可以存放在密封容器中，置于冰箱冷藏，可保存长达2天。可在煎锅或微波炉中温和加热。