韩式辣酱烤鸡油菌配脆米糕

步骤

1. 1

   准备米糕：在一个大碗中，将煮熟的米饭轻轻压平，厚度约为1.2厘米。切成所需的形状（方形或圆形）。

   ~5 分钟
2. 2

   制作酱汁：在一个小碗中，将韩式辣酱、酱油、蜂蜜、香油、切碎的大蒜和磨碎的姜混合均匀。备用。

   ~3 分钟
3. 3

   煎脆米糕：在炒锅中用中高火加热2汤匙植物油。放入米糕，每面煎4-5分钟，直至呈金黄色和香脆。从锅中取出，备用。

   ~10 分钟
4. 4

   烹饪鸡油菌：将鸡油菌撕成一口大小的块。在同一个炒锅中加入剩余的1汤匙植物油。放入鸡油菌，翻炒3-4分钟，直至变软并略呈褐色。

   ~5 分钟
5. 5

   淋酱汁：将准备好的韩式辣酱淋在锅中的鸡油菌上。搅拌均匀，使酱汁均匀包裹住鸡油菌。再煮2-3分钟，直至酱汁变浓稠并附着在鸡油菌上。

   ~3 分钟
6. 6

   组装并装盘：在盘子上放一块香脆的米糕。上面铺上足量的韩式辣酱鸡油菌。用切成细丝的葱装饰。

   ~2 分钟