韩式辣酱炸豆腐块

步骤

1. 1

   压干豆腐以去除多余水分。将豆腐切成1英寸的方块。

   ~5 分钟
2. 2

   在一个大碗中，将豆腐块与玉米淀粉一起翻拌，直到均匀裹上淀粉。

   ~2 分钟
3. 3

   在另一个小碗中，将切碎的泡菜、韩式辣酱、酱油、米醋、麻油和切末的蒜瓣搅打均匀，制成酱汁。

   ~3 分钟
4. 4

   在炸锅中用中高火加热植物油。分批炸豆腐块，直到四面金黄酥脆。每批大约需要5-7分钟。

   ~15 分钟
5. 5

   用漏勺将炸好的豆腐取出，放在厨房纸上吸油。

   ~1 分钟
6. 6

   在同一个炸锅中（如果需要，倒掉多余的油，留大约1汤匙），倒入韩式辣酱酱汁。煮1-2分钟，直到酱汁略微变稠。

   ~2 分钟
7. 7

   将炸好的豆腐放回锅中，轻轻翻拌，使其均匀裹上酱汁。再煮1分钟。

   ~1 分钟
8. 8

   将豆腐块转移到碗中。撒上芝麻和切碎的葱作为装饰。

   ~1 分钟