金 saffron 无花果的喜悦

步骤

1. 1

   准备 saffron 浸液：将 saffron 丝浸泡在 100 毫升温水中 15 分钟。

   ~15 分钟
2. 2

   准备无花果：清洗无花果并去除蒂。在每个无花果顶部划一小十字刀，注意不要切到底。

   ~5 分钟
3. 3

   制作糖浆：在一个大锅中，将剩余的 400 毫升水、细砂糖、柠檬汁和 saffron 浸液混合。用中火煮沸，搅拌至糖溶解。

   ~10 分钟
4. 4

   浸煮无花果：将准备好的无花果轻轻放入 simmering 的糖浆中。将火力调至低火，盖上盖子，浸煮 20-25 分钟，或直至无花果变软但仍保持形状。在浸煮的最后 5 分钟加入玫瑰水。

   ~30 分钟
5. 5

   在无花果浸煮的同时，准备酥粒：在一个混合碗中，混合切碎的核桃、切碎的开心果、中筋面粉、融化的黄油、蜂蜜和肉桂粉。搅拌至形成粗糙的酥粒。

   ~5 分钟
6. 6

   预热烤箱至 180°C (350°F)。在烤盘中铺上烘焙纸。

   ~2 分钟
7. 7

   将浸煮好的无花果摆放在准备好的烤盘中。将糖浆淋在无花果上。

   ~3 分钟
8. 8

   将核桃和开心果酥粒均匀地撒在无花果上。

   ~2 分钟
9. 9

   烘烤 20-25 分钟，或直至酥粒呈金黄色，无花果略微冒泡。

   ~25 分钟
10. 10

    稍微冷却后再食用。甜点可以温热或室温食用。

    ~10 分钟