烟熏羊肉核桃肉丸配石榴糖浆釉

步骤

1. 1

   在一个大碗中，将羊肉碎、打磨碎的核桃、擦碎的洋葱、切末的大蒜、切碎的欧芹、孜然、香菜粉、红辣椒碎、盐和黑胡椒混合在一起。用手充分混合，直到所有食材都均匀融合。（10分钟）

   ~10 分钟
2. 2

   盖上碗，将肉丸混合物放入冰箱冷藏至少1小时，以使风味融合，混合物变硬。（60分钟）

   ~60 分钟
3. 3

   在肉丸混合物冷藏期间，准备石榴糖浆釉。在一个小锅中，将石榴糖浆、橄榄油和水混合。用小火轻轻加热，搅拌至光滑且略微浓稠。放在一旁备用。（5分钟）

   ~5 分钟
4. 4

   将烤架预热至中高温。将肉丸混合物塑造成长条形，长约3英寸（约7.6厘米），厚约1英寸（约2.5厘米）。如果需要，可以将其串在烤串上以便于烧烤。（10分钟）

   ~10 分钟
5. 5

   每面烤约4-5分钟，或直到烤熟并呈漂亮的棕色。（15分钟）

   ~15 分钟
6. 6

   在烧烤的最后几分钟，将准备好的石榴糖浆釉慷慨地刷在肉丸上。（2分钟）

   ~2 分钟
7. 7

   将肉丸从烤架上取出，在烤架上静置几分钟后再上桌。（5分钟）

   ~5 分钟