柠檬芦笋山羊奶酪塔汀

步骤

1. 1

   将烤箱预热至 190°C。

2. 2

   将法式长棍面包切成 1.3 厘米厚的圆片。将它们放在烤盘上，轻轻刷上橄榄油。烘烤 5-7 分钟，或直至呈金黄色。

   ~12 分钟
3. 3

   在法式长棍面包烘烤的同时，修剪掉芦笋粗糙的末端。将芦笋放入沸腾的盐水中焯水 2-3 分钟，直至达到嫩脆的口感。立即将其浸入冰水中以停止烹饪，然后沥干并拍干。

   ~5 分钟
4. 4

   将焯过的芦笋切成一口大小的块。在一个小碗中，将剩余的橄榄油、柠檬汁、切碎的新鲜莳萝、蒜末、盐和胡椒一起搅打均匀。

   ~3 分钟
5. 5

   将山羊奶酪撒在烤好的法式长棍面包片上。在上面铺上切碎的芦笋。将柠檬莳萝酱淋在芦笋上。