香料蜂蜜淋面菲达和辣椒希腊甜甜圈

步骤

1. 1

   在一个大碗中，混合温水和酵母。静置5-10分钟，直到起泡。

   ~10 分钟
2. 2

   将糖、盐和橄榄油加入酵母混合物中。搅拌均匀。

   ~2 分钟
3. 3

   逐渐加入面粉，搅拌直到形成光滑浓稠的面糊。用保鲜膜盖住碗，放在温暖的地方发酵1-1.5小时，直到体积增大一倍。

   ~90 分钟
4. 4

   在面团发酵期间，准备糖浆。在一个大汤锅中，混合蜂蜜、水、肉桂棒、辣椒片和豆蔻粉。中火煮沸，然后转小火，轻轻煮10-15分钟。

   ~15 分钟
5. 5

   取出肉桂棒，让糖浆稍微冷却。辣椒会继续释放辣味。

6. 6

   在一个深炸锅中将植物油加热至175°C（350°F）。

7. 7

   小心地将面糊舀入热油中。分批油炸，每面3-4分钟，直到金黄色并膨胀。

   ~15 分钟
8. 8

   用漏勺将甜甜圈从油中捞出，放在厨房纸上沥干油份。

   ~2 分钟
9. 9

   趁热将炸好的甜甜圈浸入准备好的蜂蜜糖浆中，确保它们裹满糖浆。

   ~5 分钟
10. 10

    将裹满糖浆的甜甜圈摆放在盘子上。在顶部慷慨地撒上菲达奶酪碎。用新鲜薄荷叶装饰。

    ~3 分钟