蜜露酥内馅蜜馅饼

步骤

1. 1

   在一个大碗中，将面粉、粗粒小麦粉、泡打粉、肉桂粉、丁香粉、肉豆蔻粉和盐一起搅拌，制作蜜露酥面团。

   ~2 分钟
2. 2

   在另一个碗中，将 150 克无盐黄油、橄榄油、橙汁、橙皮屑和 50 克蜂蜜打发至蓬松。

   ~5 分钟
3. 3

   逐渐将湿性材料加入干性材料中，搅拌至形成软面团。不要过度搅拌。

   ~3 分钟
4. 4

   轻轻拌入切碎的核桃。盖上保鲜膜，让面团静置 30 分钟。

   ~30 分钟
5. 5

   烤箱预热至 175°C（350°F）。在烤盘上铺上烘焙纸。

6. 6

   制作糖浆：在一个平底锅中混合糖、水、肉桂棒和柠檬皮。煮沸后，转小火慢炖 10 分钟。离火，让其冷却。

   ~20 分钟
7. 7

   展开千层酥皮。将一张酥皮平铺，并慷慨地刷上融化的黄油。

   ~1 分钟
8. 8

   取一小块蜜露酥面团（大约核桃大小），搓成一个小球。

   ~1 分钟
9. 9

   将蜜露酥面团球放在刷了黄油的酥皮片的中心。将千层酥皮包裹住面团球，捏紧边缘，形成一个小包裹。

   ~2 分钟
10. 10

    将包裹的接缝处朝下放在准备好的烤盘上。

11. 11

    重复此步骤，直到所有包裹都制作完成。

    ~15 分钟
12. 12

    在包裹顶部慷慨地刷上融化的黄油。

    ~2 分钟
13. 13

    烘烤 25-30 分钟，或直至呈金黄色且酥脆。

    ~30 分钟
14. 14

    从烤箱中取出后，立即将冷却的糖浆淋在热的蜜馅饼包裹上。确保它们充分吸收糖浆。

    ~2 分钟
15. 15

    让包裹冷却并吸收糖浆至少 2 小时。食用前撒上肉桂粉，并用切碎的核桃装饰。

    ~120 分钟