茴香酒浸渍的苦橙和茴香蜂蜜蛋糕配烟熏红椒糖浆

步骤

1. 1

   烤箱预热至 180°C (350°F)。给一个 12 孔的玛芬烤盘涂油撒粉，或铺上烘焙纸。（2 分钟）

   ~2 分钟
2. 2

   在一个大碗中，将软化的黄油和白砂糖一起打发，直至颜色变浅、质地蓬松。（5 分钟）

   ~5 分钟
3. 3

   一次打入一个鸡蛋，确保每个鸡蛋都完全混合均匀后再加入下一个。（3 分钟）

   ~3 分钟
4. 4

   逐渐搅入茴香酒、苦橙皮屑和苦橙汁。（2 分钟）

   ~2 分钟
5. 5

   在另一个中号碗中，将中筋面粉、研磨茴香、泡打粉和盐一起搅匀。（2 分钟）

   ~2 分钟
6. 6

   逐渐将干性配料加入湿性配料中，搅拌至刚好混合。不要过度搅拌。（3 分钟）

   ~3 分钟
7. 7

   将面糊均匀地分装到准备好的玛芬杯中，每个杯子装约三分之二满。（2 分钟）

   ~2 分钟
8. 8

   烘烤 20-25 分钟，或直至插入蛋糕中心的木签取出时干净。（25 分钟）

   ~25 分钟
9. 9

   将蛋糕在玛芬烤盘中冷却 10 分钟，然后转移到金属丝架上完全冷却。（10 分钟）

   ~10 分钟
10. 10

    在蛋糕冷却时，准备糖浆。在一个小锅中，混合蜂蜜和水。中火加热，搅拌直至蜂蜜溶解。（5 分钟）

    ~5 分钟
11. 11

    搅入烟熏红椒粉和研磨肉桂。煮至微沸并烹饪 5 分钟，让风味融合。（5 分钟）

    ~5 分钟
12. 12

    将糖浆通过细网筛过滤到一个干净的小碗中，去除固体。备用。（2 分钟）

    ~2 分钟
13. 13

    待蛋糕完全冷却后，将烟熏红椒蜂蜜糖浆慷慨地淋在每个蛋糕上。在食用前让糖浆浸入几分钟。（0 分钟）