樱花麻糬煎饼

步骤

1. 1

   将盐渍樱花在冷水下冲洗，去除多余的盐分。将它们浸泡在小碗水中10分钟使其复水，然后轻轻拍干并切碎。（15分钟）

   ~15 分钟
2. 2

   在一个大碗中，混合白玉粉和白砂糖。逐渐搅入水，直到形成顺滑无颗粒的面糊。（5分钟）

   ~5 分钟
3. 3

   将白玉粉面糊转移到平底锅中。用中低火加热，用打蛋器或木勺不断搅拌，直到变稠成半透明的粘稠面团。这个过程大约需要8-10分钟。（10分钟）

   ~10 分钟
4. 4

   将变稠的面团从火上移开。轻轻拌入切碎的樱花。盖上盖子，使其稍微冷却。（5分钟）

   ~5 分钟
5. 5

   在另一个搅拌碗中，混合中筋面粉和泡打粉。（2分钟）

   ~2 分钟
6. 6

   在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶、植物油和新鲜柠檬汁搅打均匀。（3分钟）

   ~3 分钟
7. 7

   将湿性材料加入干性材料中，搅拌至刚刚混合均匀即可。不要过度搅拌。（2分钟）

   ~2 分钟
8. 8

   将冷却的樱花麻糬混合物轻轻拌入煎饼面糊中，直到刚刚混合均匀。注意不要过度搅拌，否则会导致煎饼变硬。（3分钟）

   ~3 分钟
9. 9

   用中低火加热一个轻微涂油的不粘锅。每份煎饼倒入约1/4杯面糊。每面煎2-3分钟，或直到呈金黄色并熟透。根据需要调整火力，以防烧焦。（15分钟）

   ~15 分钟
10. 10

    将煎饼温热时盛出，撒上糖粉，并用新鲜浆果装饰。（0分钟）