烟熏高达奶酪和波本威士忌桃子酥皮点心

步骤

1. 1

   桃子去皮、去核并切丁。在一个小锅中，将桃子丁、波本威士忌和红糖混合。中火烹煮，偶尔搅拌，直到桃子变软，液体略微浓稠，大约 8-10 分钟。离火，完全冷却。

   ~10 分钟
2. 2

   桃子冷却时，将烟熏高达奶酪擦成碎末。在一个中等大小的碗中，将软化的奶油奶酪和擦碎的高达奶酪混合。拌入新鲜百里香叶。桃子混合物冷却后，轻轻地将其拌入奶酪混合物中。

   ~5 分钟
3. 3

   烤箱预热至 200°C (392°F)。在烤盘上铺上烘焙纸。

4. 4

   展开酥皮，如果需要，可在撒了面粉的台面上轻轻擀开。将酥皮切成 12 个大小均匀的正方形。

   ~5 分钟
5. 5

   在每个酥皮正方形的中心放上大约 1-2 汤匙的桃子奶酪馅料。将酥皮的角向中心折叠，形成一个松散封口的袋子。

   ~7 分钟
6. 6

   在一个小碗中，将鸡蛋和水打散，制成蛋液。用刷子将酥皮点心顶部刷上蛋液。

   ~2 分钟
7. 7

   烘烤 18-20 分钟，或直到酥皮呈金黄色并膨胀。

   ~20 分钟
8. 8

   稍微冷却后再食用。

   ~5 分钟