藏红花乳清干酪意式炸面团配帕尔玛火腿碎和蜂蜜淋酱

步骤

1. 1

   在一个小碗中，将藏红花丝与 2 汤匙温水混合，静置 10 分钟。

   ~10 分钟
2. 2

   在一个大碗中，将乳清干酪和细砂糖搅打至顺滑。

   ~3 分钟
3. 3

   将浸泡好的藏红花混合物（包括水分）、鸡蛋和柠檬皮屑加入乳清干酪混合物中。搅打至充分混合。

   ~2 分钟
4. 4

   在另一个中等大小的碗中，将中筋面粉、泡打粉和盐搅打均匀。

   ~1 分钟
5. 5

   逐渐将干性配料加入湿性配料中，轻轻搅打至刚好混合，形成顺滑的面糊。注意不要过度搅拌。

   ~3 分钟
6. 6

   在深炸锅或锅中将植物油预热至 175°C (350°F)。使用温度计确保准确。

   ~15 分钟
7. 7

   在油预热的同时，将火腿片单层铺在铺有烘焙纸的烤盘上。在预热至 175°C (350°F) 的烤箱中烘烤 8-10 分钟，或直至酥脆。冷却后，将其弄碎。

   ~20 分钟
8. 8

   小心地将约一汤匙的面糊分批放入热油中。不要使锅过于拥挤。每面炸 3-4 分钟，或直至金黄酥脆并膨胀。

   ~10 分钟
9. 9

   使用漏勺将炸面团从油中捞出，放在铺有厨房纸的盘子上沥干多余的油。

   ~2 分钟
10. 10

    将温热的炸面团摆放在盛菜盘上。慷慨地淋上蜂蜜，撒上碎火腿。

    ~1 分钟