香辣味噌三文鱼配脆米沙拉

步骤

1. 1

   准备味噌酱：在一个小碗中，将味噌酱、是拉差酱、蜂蜜、米醋、芝麻油和酱油搅打均匀至顺滑。备用。

   ~5 分钟
2. 2

   准备脆米饭：在一个不粘锅中用中高火加热1汤匙植物油。加入煮熟的寿司米饭，将其压平成均匀的一层。每面煎5-7分钟，或直至呈金黄色且酥脆。

   ~15 分钟
3. 3

   在米饭变脆的过程中，用厨房纸巾拍干三文鱼柳。用少许盐和胡椒调味。

   ~2 分钟
4. 4

   用另一个平底锅用中高火加热剩余的1汤匙植物油。将三文鱼下锅煎，皮朝下（如果适用），煎约4-5分钟，直至鱼皮酥脆。

   ~5 分钟
5. 5

   翻面，在三文鱼顶部慷慨地刷上准备好的味噌酱。再煎3-4分钟，或直至三文鱼煮熟且酱汁焦糖化。烹饪过程中可根据需要用酱汁淋面。

   ~4 分钟
6. 6

   组装沙拉：待米饭变脆后，将其切成块或方块。在一个大碗中，混合切片的黄瓜、切丝的胡萝卜、切片的红甜椒和切碎的香菜。轻轻拌匀。

   ~5 分钟
7. 7

   将脆米饭块与味噌酱三文鱼一起摆盘。在旁边放上新鲜蔬菜沙拉，并配上青柠块。