香辣韩式辣酱三文鱼配香脆泡菜饭

步骤

1. 1

   在一个小碗里，将韩式辣酱、蜂蜜、酱油、芝麻油、米醋和切碎的大蒜混合均匀，制成酱汁。放在一旁备用。

   ~3 分钟
2. 2

   用厨房纸巾拍干三文鱼排。用盐和胡椒轻轻调味。

   ~2 分钟
3. 3

   在一个平底锅中，用中高火加热1汤匙植物油。将三文鱼煎至金黄（如果带皮），每面煎4-5分钟，直到酥脆。翻面再煎2-3分钟，或直至熟透。

   ~8 分钟
4. 4

   在同一个锅（或一个干净的锅）中，加入剩余的1汤匙植物油。加入切碎的泡菜和切丁的洋葱，翻炒3-4分钟至变软。

   ~5 分钟
5. 5

   将煮好的米饭加入泡菜和洋葱锅中。翻炒5-7分钟，直到米饭加热均匀并开始变脆。

   ~7 分钟
6. 6

   在米饭变脆的同时，在煎好的三文鱼排上慷慨地刷上韩式辣酱。将三文鱼放回锅中，在最后1分钟烹饪，让酱汁焦糖化。

   ~3 分钟
7. 7

   将香脆的泡菜饭分成两份盛入盘中。每份上面放上一块淋上酱汁的三文鱼排。撒上切碎的葱和芝麻作为装饰。

   ~2 分钟