土耳其午餐糖醋清真
酸樱桃核桃布格麦饭
一种色彩鲜艳、风味浓郁的土耳其饭，平衡了干酸樱桃的甜味和核桃的坚果味。这道菜是一道令人愉悦的素食选择，非常适合清淡的午餐或配菜。
准备时间
35 分钟
难度
简单
份量
4
卡路里
350 kcal
步骤
- 1
在中等大小的锅中用中火加热橄榄油。加入切碎的洋葱，翻炒至变软半透明，约5-7分钟。
~7 分钟 - 2
将细布格麦加入锅中，与洋葱一起翻炒约1-2分钟，轻轻烤香谷物。
~2 分钟 - 3
倒入蔬菜高汤。加入干酸樱桃、盐和黑胡椒。将混合物煮沸。
~5 分钟 - 4
煮沸后，将火调至小火，盖上锅盖，煨15-20分钟，或直到布格麦吸收所有液体并变软。
~20 分钟 - 5
将锅从火上移开，盖着盖子静置5分钟。
~5 分钟 - 6
用叉子将布格麦饭拨松。拌入切碎的核桃。
~1 分钟 - 7
温热食用，撒上新鲜切碎的欧芹装饰。
小贴士
- 为了增加风味，可以在加入布格麦饭之前，在干锅中将核桃烤几分钟至散发香味。
- 这款布格麦饭可以温热食用，也可以在室温下食用。在冰箱中用密封容器储存，可保存最多3天。