香辣羊肉肠菲达奶酪烟熏红椒粉番茄鸡蛋

步骤

1. 1

   将羊肉肠从肠衣中取出，弄碎成小块。在大的平底锅中用中火加热橄榄油。加入弄碎的羊肉肠，用勺子弄散，煎至金黄色并完全煮熟，约5-7分钟。用漏勺将香肠捞出备用，将锅中融化的脂肪留下。

   ~7 分钟
2. 2

   将洋葱和彩椒切碎。大蒜切末。将切碎的洋葱和彩椒加入锅中融化的羊肉脂肪中。偶尔搅拌，煮至变软，约8-10分钟。

   ~10 分钟
3. 3

   加入切末的大蒜、烟熏红椒粉、孜然粉和红辣椒碎。持续搅拌，再煮1分钟至散发香味。

   ~1 分钟
4. 4

   倒入压碎的番茄。充分搅拌，使所有食材混合均匀。将酱汁煮沸，然后转小火，盖上锅盖，煮15分钟，让风味充分融合。

   ~15 分钟
5. 5

   将菲达奶酪弄碎，撒入酱汁中。轻轻拌入煮熟的羊肉肠。根据口味用盐和黑胡椒调味。

   ~2 分钟
6. 6

   在番茄酱中挖四个坑。小心地将一个鸡蛋打入每个坑中。盖上锅盖，煮5-8分钟，或直到蛋白凝固，蛋黄达到您想要的熟度。

   ~8 分钟
7. 7

   上桌前用新鲜切碎的欧芹装饰。