香辣泡菜五花肉豆腐早餐炒蛋

步骤

1. 1

   将五花肉切成小块，一口大小。将豆腐切成小方块。将泡菜切碎。将大蒜切末。将葱的白色部分和绿色部分分开切细。

   ~10 分钟
2. 2

   在中高火上用一个大煎锅加热1汤匙植物油。加入五花肉，煎至金黄色酥脆，约8-10分钟。将五花肉从锅中取出，放在铺有厨房纸的盘子上，锅中留约1汤匙煸出的油脂。

   ~10 分钟
3. 3

   将切末的大蒜和葱的白色部分加入盛有五花肉油脂的热锅中。翻炒1分钟至香味四溢。

   ~1 分钟
4. 4

   将切块的豆腐加入锅中。用锅铲轻轻弄碎，煎约3-4分钟至微黄。

   ~4 分钟
5. 5

   拌入切碎的泡菜、辣椒粉、酱油和黑胡椒。再煮3-5分钟，偶尔翻炒，直到泡菜变软，味道融合。

   ~5 分钟
6. 6

   将豆腐和泡菜混合物推到锅的一侧。在锅的空余一侧打入鸡蛋。将鸡蛋炒至半熟，然后与豆腐和泡菜混合物混合。

   ~3 分钟
7. 7

   将酥脆的五花肉放回锅中，搅拌均匀。淋上香油，撒上葱的绿色部分作为装饰。

   ~1 分钟
8. 8

   立即食用。