香辣蒜蓉虾串配椰奶酱

步骤

1. 1

   给虾去壳去虾线。将大蒜和红辣椒剁成细末。在一个碗中，混合剁碎的大蒜、辣椒、酱油、青柠汁和芝麻油。加入虾，搅拌均匀。腌制至少15分钟。（5分钟准备 + 15分钟腌制）

   ~20 分钟
2. 2

   在虾腌制期间，准备椰奶酱。在一个小锅中用小火加热，混合椰奶和红糖。搅拌至糖溶解。慢炖2分钟，直至略微变稠。离火备用。

   ~5 分钟
3. 3

   将腌好的虾串在竹签上。将烤架预热至中高火。

   ~2 分钟
4. 4

   每面烤虾串2-3分钟，或直到虾变粉色并烤熟。在最后1分钟烤制时，慷慨地刷上椰奶酱。

   ~5 分钟
5. 5

   从烤架上取出，撒上新鲜香菜，立即食用。

   ~1 分钟