荔枝蜂蜜烤鸡串

步骤

1. 1

   沥干荔枝，保留约 2 汤匙糖水。将荔枝大致切碎。

2. 2

   在一个大碗中，将保留的荔枝糖水、蜂蜜、酱油、姜末、蒜末、柠檬汁、芝麻油和可选的红辣椒碎一起搅打均匀。

   ~3 分钟
3. 3

   将鸡胸肉切成一口大小的方块（约 1 英寸的块）。

   ~5 分钟
4. 4

   将鸡肉块加入腌料中，搅拌均匀。也加入切碎的荔枝，轻轻混合。

   ~2 分钟
5. 5

   盖上碗，放入冰箱冷藏至少 20 分钟，最多 1 小时，让味道充分融合。

   ~20 分钟
6. 6

   在鸡肉腌制期间，将木串浸泡在水中至少 10 分钟，以防烧焦。

   ~10 分钟
7. 7

   将腌制好的鸡肉和切碎的荔枝交替串在浸泡过的木串上。

   ~5 分钟
8. 8

   将烤架预热至中高火。

   ~5 分钟
9. 9

   将鸡串在烤架上烤约 8-10 分钟，偶尔翻动，直到鸡肉完全烤熟并带有漂亮的焦痕。

   ~10 分钟
10. 10

    热食。