香辣香菜青柠鸡肉串配玉米莎莎酱

步骤

1. 1

   将鸡胸肉切成1英寸（约2.5厘米）的方块。在一个大碗中，将青柠汁、切碎的香菜、蒜末、切丁的墨西哥辣椒、橄榄油、孜然粉、辣椒粉、盐和黑胡椒粉搅打均匀。加入鸡肉块，翻拌均匀，使其裹上腌料，在冰箱中腌制至少30分钟或最多2小时。

   ~10 分钟
2. 2

   在鸡肉腌制期间，准备玉米莎莎酱。在一个中等大小的碗中，混合玉米粒、切丁的红洋葱、对半切的圣女果和切块的牛油果。如果喜欢，可以挤入一些青柠汁并加入一小撮盐调味。

   ~5 分钟
3. 3

   将烤架预热至中高温。将腌制好的鸡肉块串在烤串上，每块之间留出少许空隙。

   ~5 分钟
4. 4

   将烤串在烤架上烤10-12分钟，偶尔翻面，直到鸡肉烤熟并带有漂亮的烤痕。

   ~12 分钟
5. 5

   立即将烤好的鸡肉串与新鲜的玉米莎莎酱一起食用。