苦苣和菲达芝士挞配蜂蜜淋酱

步骤

1. 1

   将烤箱预热至 190°C (375°F)。用少量油润滑一个 12 杯的玛芬烤盘。

   ~5 分钟
2. 2

   展开起酥皮，并将其切成 12 个等份的正方形。将每个正方形压入玛芬杯中，形成一个小挞壳。

   ~10 分钟
3. 3

   清洗并大致切碎蒲公英叶和菠菜。

   ~5 分钟
4. 4

   将洋葱切丁，大蒜切末。在一个平底锅中用中火加热 1 汤匙橄榄油。加入洋葱，翻炒至变软，约 5 分钟。加入大蒜，再炒 1 分钟至出香味。

   ~6 分钟
5. 5

   将切碎的蔬菜加入装有洋葱和大蒜的锅中。翻炒至变蔫，约 3-4 分钟。离火，稍凉。

   ~5 分钟
6. 6

   将菲达芝士弄碎放入一个搅拌碗中。加入变蔫的蔬菜混合物。

   ~2 分钟
7. 7

   在一个单独的小碗中，将鸡蛋、希腊酸奶、柠檬皮屑、盐和胡椒搅打均匀。将此混合物倒在蔬菜和菲达芝士上，轻轻搅拌均匀。

   ~5 分钟
8. 8

   将馅料均匀地勺入玛芬烤盘中的起酥皮挞壳里。

   ~5 分钟
9. 9

   烘烤 20-25 分钟，或直到酥皮呈金黄色并蓬松，馅料凝固。

   ~25 分钟
10. 10

    让挞在玛芬烤盘中冷却 5 分钟，然后小心取出。食用前淋上蜂蜜。

    ~10 分钟