烟熏鸭肉芒果挞配辣椒青柠酱

步骤

1. 1

   预热烤箱至 200°C。在烤盘上铺上烘焙纸。

   ~5 分钟
2. 2

   从鸭腿肉中取出鸭肉，撕成一口大小的块。丢弃鸭皮和骨头。

   ~10 分钟
3. 3

   按照包装说明解冻酥皮。展开酥皮，每张切成 6 个相等大小的正方形。

   ~5 分钟
4. 4

   将酥皮正方形放在准备好的烤盘上。用刀在每个正方形的边缘约 1.2 厘米处划出边框，注意不要完全切断。

   ~5 分钟
5. 5

   将撕碎的鸭肉平均分配在每个酥皮正方形的中心。

   ~3 分钟
6. 6

   烘烤 15-20 分钟，或直至酥皮呈金黄色并膨胀。

   ~20 分钟
7. 7

   在酥皮烘烤期间，准备酱汁。将红辣椒切末（去除种子可减少辣度）。

   ~5 分钟
8. 8

   在一个小锅中，混合青柠汁、蜂蜜、酱油和切碎的红辣椒。用小火慢炖 2-3 分钟，直至稍微变浓稠。拌入切碎的香菜。

   ~5 分钟
9. 9

   给新鲜芒果去皮并切成小方块。

   ~5 分钟
10. 10

    从烤箱中取出挞后，稍稍冷却。在每个挞上放上新鲜的芒果块。

    ~2 分钟
11. 11

    将辣椒青柠酱慷慨地淋在芒果和鸭肉上。

    ~1 分钟
12. 12

    上菜前撒上一小撮盐和黑胡椒。

    ~1 分钟