甜蜜糯米团与红豆云朵奇迹

步骤

1. 1

   在一个搅拌碗中，混合糯米粉和细砂糖。（0分钟）

2. 2

   逐渐搅入水，直到形成光滑的面糊。（3分钟）

   ~3 分钟
3. 3

   将面糊倒入锅中，用中小火加热，并用打蛋器不断搅拌，直到面糊变稠，呈现半透明且粘稠的状���。大约需要8-10分钟。（10分钟）

   ~10 分钟
4. 4

   将面团转移到撒满玉米淀粉的盘子上。盖上保鲜膜，稍微冷却约5分钟。（5分钟）

   ~5 分钟
5. 5

   在面团冷却的同时，将红豆沙分成6等份，并搓成球状。（3分钟）

   ~3 分钟
6. 6

   待面团冷却至可操作的程度，在手上和砧板上撒上玉米淀粉。将糯米面团分成6等份。（2分钟）

   ~2 分钟
7. 7

   将每一份糯米面团压扁成圆形。将一个红豆沙球放在每个圆饼的中心，然后小心地将糯米面团包裹住红豆沙球，捏紧收口。确保没有红豆沙露出来。（5分钟）

   ~5 分钟
8. 8

   可选：为了获得更轻盈的口感，可以在干燥的不粘锅中用小火将糯米团每面稍微烤1-2分钟，直到略带金黄色。此步骤为可选。（3分钟）

   ~3 分钟
9. 9

   立即享用糯米团，可选在顶部放上一勺打发奶油。（0分钟）