烟熏奇波特利蘑菇玉米饼配青柠酸奶油

步骤

1. 1

   将烤箱预热至 200°C。

   ~5 分钟
2. 2

   将蘑菇切成一口大小的块。将大蒜切末，洋葱切丁。

   ~5 分钟
3. 3

   在一个大煎锅中用中高火加热橄榄油。加入切好的洋葱，煮至变软，约 5 分钟。

   ~5 分钟
4. 4

   加入切碎的大蒜，煮 1 分钟至香气四溢。

   ~1 分钟
5. 5

   将切片的蘑菇加入煎锅中，偶尔搅拌，煮至蘑菇释放水分并开始变褐色，约 8-10 分钟。

   ~10 分钟
6. 6

   加入切碎的奇波特利辣椒和它们的阿多波酱、蔬菜高汤、孜然和烟熏辣椒粉。煮沸并小火炖煮 5 分钟，让酱汁变浓稠。

   ~5 分钟
7. 7

   用盐和黑胡椒调味蘑菇混合物。

   ~1 分钟
8. 8

   在蘑菇炖煮的同时，将玉米饼放在烤盘上。如果需要，可以在两面轻轻刷上少许油（可选）。烤 8-10 分钟，或直到变脆且略带金黄色。或者，您也可以在干煎锅中煎至酥脆。

   ~10 分钟
9. 9

   在一个小碗中，将酸奶油和青柠汁搅拌均匀，制成青柠酸奶油。

   ~2 分钟
10. 10

    组装玉米饼，在每个酥脆的玉米饼上涂抹足量的烟熏奇波特利蘑菇混合物。淋上青柠酸奶油，撒上新鲜切碎的香菜。

    ~3 分钟