香煎鸭腿酥和布里欧修奶酪焗蛋

步骤

1. 1

   烤箱预热至 175°C（350°F）。在 9x13 英寸的烤盘上轻轻涂抹黄油，铺上烘焙纸。

2. 2

   将鸭腿肉从骨头上取下并撕碎。丢弃骨头和皮。备用。

   ~5 分钟
3. 3

   将布里欧修面包切成 1 英寸的方块。放入一个大碗中。

   ~10 分钟
4. 4

   在一个中号平底锅中，用中火融化黄油。加入切碎的红葱头，煮至变软，约 3-4 分钟。加入切末的大蒜和百里香，再煮一分钟至香气散发。

   ~5 分钟
5. 5

   在另一个大碗中，将鸡蛋、浓奶油、牛奶、盐和胡椒打匀。

   ~3 分钟
6. 6

   将炒香的红葱头混合物、撕碎的鸭腿肉和一半的磨碎格鲁耶尔奶酪加入布里欧修块中。轻轻搅拌均匀。

   ~2 分钟
7. 7

   将蛋奶混合物均匀地倒在布里欧修和鸭肉混合物上。用抹刀轻轻压实，确保所有面包都已湿润。静置至少 30 分钟（或在冰箱中过夜），让面包充分吸收。

   ~30 分钟
8. 8

   将松露油淋在焗蛋顶部。

   ~1 分钟
9. 9

   放入预热好的烤箱中烘烤 45-55 分钟，或直至焗蛋膨胀并呈金黄色，用刀插入中心取出时干净。

   ~55 分钟
10. 10

    静置 10 分钟后即可食用。如果喜欢，可以用剩余的格鲁耶尔奶酪装饰。

    ~10 分钟