鲜味香菇豆腐炒面

步骤

1. 1

   按照包装说明烹煮面条。沥干水分备用。（可选：加入一茶匙芝麻油防止粘连）。

   ~10 分钟
2. 2

   将豆腐压干水分，切成一口大小的方块。切片蘑菇，蒜末和姜末。

   ~5 分钟
3. 3

   在一个小碗里，将酱油、蚝油、芝麻油、米醋、玉米淀粉和水搅拌均匀，制成酱汁。

   ~2 分钟
4. 4

   在大煎锅或炒锅中用中高火加热1汤匙植物油。加入豆腐，煎至两面金黄酥脆。将豆腐从煎锅中取出备用。

   ~6 分钟
5. 5

   向煎锅中加入剩余的1汤匙植物油。加入蒜末和姜末，翻炒至香味四溢，约30秒。

   ~1 分钟
6. 6

   将切片蘑菇加入煎锅，翻炒至变软并释放水分，约3-4分钟。

   ~4 分钟
7. 7

   将煎好的豆腐放回煎锅。将调好的酱汁淋在混合物上。充分搅拌，使所有食材都裹上酱汁，煮至酱汁变浓稠，约1-2分钟。

   ~2 分钟
8. 8

   将煮好的面条加入煎锅，翻拌均匀，使面条与酱汁、豆腐和蘑菇混合。撒上切碎的葱花作为装饰。

   ~1 分钟