日本小吃辣
香辣柚子胡椒烤鸡串配味噌酱
鲜嫩的鸡肉块用辛辣的柚子和胡椒混合腌制，然后烤至完美，并刷上咸香的味噌酱。这种小吃提供了令人愉悦的柑橘辣味和鲜味丰富感的爆发。它是一种令人上瘾的美食，完美地平衡了浓郁的风味。
准备时间
65 分钟
难度
困难
份量
4
卡路里
280 kcal
步骤
- 1
将鸡腿肉切成约2.5厘米（1英寸）的方块。在一个中等大小的碗中，将柚子汁、七味唐辛子、酱油、芝麻油、切末的大蒜和磨碎的姜搅拌均匀。
~5 分钟 - 2
将鸡肉块放入腌料中，确保每块都均匀裹上。盖上碗，放入冰箱冷藏至少30分钟，最多2小时。
~30 分钟 - 3
在鸡肉腌制的同时，准备味噌酱。在一个小碗中，将白味噌酱、味醂和蜂蜜搅拌至顺滑。备用。
~3 分钟 - 4
将腌制好的鸡肉串在竹签上，每块之间留有小间隔，以便均匀烹饪。
~7 分钟 - 5
将烤架预热至中高火。用少许油润滑烤架，防止粘连。
~5 分钟 - 6
每面烤4-5分钟，或直至鸡肉烤熟并带有漂亮的焦痕。在最后2分钟的烤制过程中，慷慨地刷上味噌酱。
~10 分钟 - 7
从烤架上取出，静置一分钟后即可食用。
~1 分钟
小贴士
- 为获得最佳效果，请使用鸡腿肉，因为它们在烧烤时会保持鲜嫩多汁。如果使用鸡胸肉，请缩短烧烤时间，以免变干。
- 您可以通过增加或减少七味唐辛子的用量来调整辣度。对于更温和的版本，可以使用七味唐辛子，它具有更平衡的风味。