عصيدة الروبيان والتوفو اللذيذة مع البصل المقلي المقرمش

التعليمات

1. 1

   اشطف أرز الياسمين تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافيًا. في قدر متوسط الحجم، اخلط الأرز المغسول و 8 أكواب من الماء. اتركه حتى يغلي، ثم خفف الحرارة إلى منخفضة، غطِ، واتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى يتفتت الأرز ويصبح الخليط كريميًا.

   ~30 دقيقة
2. 2

   بينما تتشرب العصيدة، حضّر البصل المقلي المقرمش. سخّن الزيت النباتي في قدر صغير على نار متوسطة. أضف شرائح البصل الرفيعة واقليها حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا ومقرمشًا، حوالي 5-7 دقائق. استخدم ملعقة مثقوبة لإخراج البصل من الزيت وتصفيتها على مناديل ورقية.

   ~7 دقيقة
3. 3

   بمجرد أن تصبح العصيدة كريمية، أضف الروبيان والتوفو الحريري إلى القدر. قلّب بلطف واطبخ لمدة 5 دقائق أخرى، أو حتى يصبح الروبيان ورديًا ومطبوخًا تمامًا ويصبح التوفو ساخنًا.

   ~5 دقيقة
4. 4

   أضف صلصة السمك والفلفل الأبيض. تذوق واضبط التتبيل إذا لزم الأمر.

5. 5

   اسكب العصيدة في أوعية التقديم. زيّن بسخاء بالبصل المقلي المقرمش والبصل الأخضر المفروم.