فلفل حلو محشو بالفطر والفيتا مع الأرز

التعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). اقطع قمم الفلفل الحلو وأزل البذور والأغشية. ضعها جانبًا.

   ~5 دقيقة
2. 2

   سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف البصل المفروم واطهيه حتى يلين، حوالي 5 دقائق.

   ~5 دقيقة
3. 3

   أضف الثوم المفروم إلى المقلاة واطهيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.

   ~1 دقيقة
4. 4

   أضف الفطر الشرائح إلى المقلاة واطهيه حتى يطلق رطوبته ويبدأ بالتحول إلى اللون البني، حوالي 8-10 دقائق.

   ~10 دقيقة
5. 5

   أثناء طهي الفطر، اطهِ باستا الأرز وفقًا لتعليمات العبوة في قدر متوسط. صفيها واتركها جانبًا.

   ~10 دقيقة
6. 6

   في وعاء خلط، ادمج الأرز المطبوخ، مزيج الفطر المقلي، جبنة الفيتا المفتتة، البقدونس الطازج المفروم، الزعتر المجفف، الملح، والفلفل الأسود. قلّب جيدًا للدمج.

   ~3 دقيقة
7. 7

   املأ الفلفل الحلو بسخاء بمزيج الأرز والفطر. ضع الفلفل المحشو على صينية خبز.

   ~5 دقيقة
8. 8

   اسكب حوالي 1/4 بوصة من الماء في قاع صينية الخبز لإنشاء بخار. غطِ صينية الخبز بورق القصدير.

   ~2 دقيقة
9. 9

   اخبز لمدة 30 دقيقة مغطى، ثم أزل ورق القصدير واخبز لمدة 15-20 دقيقة أخرى، أو حتى يصبح الفلفل طريًا ويصبح الحشو ذهبيًا فاتحًا.

   ~45 دقيقة
10. 10

    اتركها لتقف لبضع دقائق قبل التقديم.

    ~3 دقيقة