مخفوق الكيمتشي والتوفو مع صلصة الجوتشوجانج

التعليمات

1. 1

   اضغط على التوفو الصلب لإزالة الماء الزائد، ثم فتته إلى قطع بحجم اللقمة في وعاء كبير.

   ~2 دقيقة
2. 2

   فرم الكيمتشي ناعماً وتقطيع البصل الأخضر إلى شرائح رفيعة.

   ~3 دقيقة
3. 3

   في وعاء صغير، اخفق معًا الجوتشوجانج وصلصة الصويا وخل الأرز وشراب القيقب لعمل الصلصة.

   ~1 دقيقة
4. 4

   سخن زيت السمسم في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية.

   ~1 دقيقة
5. 5

   أضف التوفو المفتت إلى المقلاة واطهيه لمدة 5-7 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، حتى يبدأ في التحمير قليلاً.

   ~7 دقيقة
6. 6

   أضف الكيمتشي المفروم إلى المقلاة واطهيه لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى يسخن ويصبح طرياً قليلاً.

   ~3 دقيقة
7. 7

   صب صلصة الجوتشوجانج فوق خليط التوفو والكيمتشي. قلّب جيداً لتغطية كل شيء بالتساوي واطهيه لمدة دقيقة أخرى حتى تتكاثف الصلصة قليلاً.

   ~1 دقيقة
8. 8

   أضف معظم شرائح البصل الأخضر وتبل بالفلفل الأسود. قدمه فوراً، مزيناً بالبصل الأخضر المتبقي.

   ~1 دقيقة