سلطة الروبيان التمر الهندي الحارة والبابايا الخضراء

التعليمات

1. 1

   قشّر الروبيان وأزل الخيط الرملي. إذا كنت تستخدم روبيانًا كبيرًا، قطعه إلى نصفين. ضعه جانبًا.

   ~5 دقيقة
2. 2

   قشّر البابايا الخضراء وقطّعها إلى شرائح رفيعة. إذا لم تتمكن من العثور على بابايا خضراء طازجة، يمكنك استخدام بابايا صلبة غير ناضجة.

   ~10 دقيقة
3. 3

   في هاون ومدقة، اهرس فصوص الثوم والفلفل التايلاندي الحار حتى يتكون لديك معجون خشن.

   ~3 دقيقة
4. 4

   أضف معجون التمر الهندي، صلصة السمك، سكر النخيل، وعصير ليمونة واحدة إلى الهاون. اهرس واخلط لتكوين تتبيلة.

   ~2 دقيقة
5. 5

   أضف البابايا الخضراء المقطعة إلى وعاء كبير. اسكب نصف كمية تتبيلة التمر الهندي فوق البابايا وقلّب لتغليفها.

   ~2 دقيقة
6. 6

   أضف الروبيان، الطماطم الكرزية المقطعة، والفاصوليا الطويلة المقطعة إلى الوعاء مع البابايا.

   ~1 دقيقة
7. 7

   اسكب باقي التتبيلة فوق مكونات السلطة وقلّب بلطف لخلطها. تأكد من أن جميع المكونات مغلفة بالتساوي.

   ~1 دقيقة
8. 8

   زيّن بالفول السوداني المحمص، أوراق النعناع الطازجة، أوراق الكزبرة الطازجة، والروبيان المجفف. اعصر باقي الليمونة فوق السلطة قبل التقديم مباشرة.

   ~2 دقيقة