فطر الإينوكي بصلصة الجوتشوجان مع البصل المقرمش

التعليمات

1. 1

   جهز البصل المقرمش: قطّع البصل إلى شرائح رفيعة. سخّن الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. اقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا، حوالي 8-10 دقائق. ارفعه بملعقة مثقوبة وجففه على مناديل ورقية.

   ~10 دقيقة
2. 2

   جهز فطر الإينوكي: قم بقص نهاية جذور فطر الإينوكي وفصلها إلى مجموعات أصغر.

   ~2 دقيقة
3. 3

   اصنع صلصة الجوتشوجان: في قدر صغير، اخفق معًا الجوتشوجان وصلصة الصويا وخل الأرز والعسل وزيت السمسم والثوم المفروم والزنجبيل المبشور. اطهِ على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تتكاثف قليلاً.

   ~5 دقيقة
4. 4

   قلّب فطر الإينوكي: امسح المقلاة نظيفة وأضف 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي على نار متوسطة إلى عالية. أضف فطر الإينوكي وقلّب لمدة 3-5 دقائق حتى يبدأ في أن يصبح طريًا.

   ~5 دقيقة
5. 5

   امزج الفطر بالصلصة: اسكب صلصة الجوتشوجان فوق فطر الإينوكي المقلّب. قلّب بلطف لتغطية متساوية. اطهِ لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى تصبح الصلصة لزجة وتغطي الفطر.

   ~3 دقيقة
6. 6

   قدم الطبق: رتّب فطر الإينوكي المغطى بالصلصة في طبق التقديم. رشّ بسخاء بالبصل المقرمش وبذور السمسم المحمصة.