سلطة لحم البقر بالليمونغراس الحارة مع البصل المقرمش

التعليمات

1. 1

   قطع اللحم البقري شرائح رفيعة عكس اتجاه الألياف. في وعاء متوسط، اخلط اللحم مع 1 ملعقة كبيرة من صلصة السمك و 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا. اتركه ليتبل لمدة 15 دقيقة على الأقل.

   ~20 دقيقة
2. 2

   أثناء تتبيل اللحم، قم بإعداد البصل المقرمش. سخّن الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. أضف شرائح البصل الرقيقة واقليها حتى يصبح لونها ذهبياً وتصبح مقرمشة، لمدة 5-7 دقائق تقريباً. أخرجها بملعقة مثقوبة وصفّها على مناشف ورقية.

   ~10 دقيقة
3. 3

   اطبخ نودلز الأرز حسب التعليمات الموجودة على العبوة. صفّها في مصفاة واشطفها بالماء البارد لمنع الالتصاق.

   ~5 دقيقة
4. 4

   في وعاء كبير، اخفق معاً الكمية المتبقية من صلصة السمك (1 ملعقة كبيرة)، والكمية المتبقية من عصير الليمون (2 ملعقة كبيرة)، والثوم المفروم، وعشبة الليمون المفرومة، والفلفل المفروم، والسكر البني. هذا هو تتبيلتك.

   ~2 دقيقة
5. 5

   سخّن مقلاة كبيرة أو ووك على نار عالية. أضف اللحم البقري المتبل المتبل وقلّبه حتى يصبح بني اللون وينضج تماماً، حوالي 2-3 دقائق. اخرج اللحم من المقلاة.

   ~3 دقيقة
6. 6

   أضف نودلز الأرز المطبوخة، والخيار المقطع شرائح، والجزر المقطع شرائح، والنعناع الطازج، والكزبرة الطازجة إلى الوعاء الكبير مع التتبيلة. اخلط بلطف لتمتزج المكونات.

   ~2 دقيقة
7. 7

   قسّم خليط النودلز بين أطباق التقديم. زيّن بشرائح اللحم البقري المقلية، والبصل المقرمش، والفول السوداني المحمص المفروم.

   ~1 دقيقة