أسياخ إدامامي بصلصة التمر الهندي الحارة

التعليمات

1. 1

   إذا كنت تستخدم الإدامامي المجمد، قم بسلقه في الماء المغلي لمدة 3 دقائق، ثم صفيه. إذا كنت تستخدم الطازج، قم بتبخيره حتى يصبح طريًا. اتركه ليبرد قليلاً.

   ~5 دقيقة
2. 2

   بينما يبرد الإدامامي، قم بإعداد الصلصة. في قدر صغير، اخلط معجون التمر الهندي، صلصة الصويا، العسل، السريراتشا، الثوم المفروم، الزنجبيل المبشور، وزيت السمسم. اخفق حتى يمتزج جيدًا.

   ~5 دقيقة
3. 3

   سخّن الصلصة على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق، مع التحريك المستمر، حتى تتكاثف قليلاً. ارفعها عن النار وأضف عصير الليمون.

   ~3 دقيقة
4. 4

   انزع حبوب الإدامامي على أسياخ، مع ترك مسافة صغيرة بين كل حبة.

   ~5 دقيقة
5. 5

   سخّن شوايتك مسبقًا على حرارة متوسطة إلى عالية. اشوي أسياخ الإدامامي لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، مع دهنها بكمية وفيرة من صلصة التمر الهندي خلال الدقيقة الأخيرة من الطهي.

   ~7 دقيقة
6. 6

   انزع الأسياخ من الشواية ورشها ببذور السمسم المحمصة قبل التقديم.