أرز مقلي حار بالكيمتشي والغوتشوجانج مع توفو مقرمش

التعليمات

1. 1

   اضغط على التوفو الصلب لإزالة الماء الزائد، ثم قطعه إلى مكعبات بحجم 2.5 سم. جففه بالمناديل الورقية.

   ~5 دقيقة
2. 2

   في وعاء صغير، اخفق الغوتشوجانج وصلصة الصويا وزيت السمسم وعصير الكيمتشي والسكر لعمل الصلصة. افرم الثوم.

   ~2 دقيقة
3. 3

   سخن 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضف مكعبات التوفو واطبخها، مع التقليب من حين لآخر، حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً من جميع الجوانب. أزل التوفو من المقلاة وضعه جانباً.

   ~10 دقيقة
4. 4

   أضف الملعقة الكبيرة المتبقية من الزيت النباتي إلى نفس المقلاة. أضف الثوم المفروم وقلبه لمدة 30 ثانية تقريباً حتى تفوح رائحته.

   ~1 دقيقة
5. 5

   أضف الكيمتشي المفروم إلى المقلاة وقلبه لمدة 2-3 دقائق حتى يلين قليلاً.

   ~3 دقيقة
6. 6

   أضف الأرز المطبوخ إلى المقلاة وفتت أي تكتلات. قلّب جيداً لتمتزج مع الكيمتشي.

   ~2 دقيقة
7. 7

   صب الصلصة المُعدة فوق خليط الأرز. قلّب باستمرار لضمان توزيع الصلصة بالتساوي.

   ~3 دقيقة
8. 8

   أعد التوفو المقرمش إلى المقلاة مع البصل الأخضر المفروم. اخلط كل شيء معاً لمدة دقيقة أخرى.

   ~1 دقيقة
9. 9

   قدمه فوراً، مزيناً ببذور السمسم المحمصة.