توفو مقلي وصلصة الصويا مع البروكلي

التعليمات

1. 1

   اضغط على التوفو لإزالة الماء الزائد، ثم قطعه إلى مكعبات بحجم 2.5 سم. في وعاء صغير، اخفق صلصة الصويا وصلصة هويسين وزيت السمسم وخل الأرز والسكر معًا لعمل الصلصة. في وعاء صغير منفصل، اخلط نشا الذرة مع الماء لتكوين خليط متجانس.

   ~5 دقيقة
2. 2

   سخن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضف مكعبات التوفو واطهها حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا من جميع الجوانب، حوالي 6-8 دقائق. أخرج التوفو من المقلاة وضعه جانبًا.

   ~8 دقيقة
3. 3

   أضف ملعقة كبيرة متبقية من الزيت النباتي إلى المقلاة. أضف الثوم المفروم والزنجبيل المبشور، وقلّب لمدة 30 ثانية تقريبًا حتى تفوح رائحتهما.

   ~1 دقيقة
4. 4

   أضف زهيرات البروكلي إلى المقلاة وقلّب لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح لونها أخضر فاتح وطريًا ومقرمشًا قليلاً. يمكنك إضافة رشة ماء وتغطية المقلاة لمدة دقيقة إذا كنت تفضل بروكلي أطرى.

   ~4 دقيقة
5. 5

   أعد التوفو المطبوخ إلى المقلاة. صب الصلصة المحضرة فوق التوفو والبروكلي. قلّب لدهن المكونات بالتساوي.

   ~1 دقيقة
6. 6

   قم بتقليب خليط نشا الذرة بسرعة، ثم صبه في المقلاة. قلّب باستمرار حتى تتكاثف الصلصة وتغطي المكونات، حوالي 1-2 دقيقة.

   ~2 دقيقة
7. 7

   قدمه فورًا فوق الأرز المطبوخ على البخار أو النودلز كوجبة كاملة.