تارت المانجو والليمون المعطر مع كريمة جوز الهند

التعليمات

1. 1

   في محضرة طعام، اخلط الدقيق، السكر البودرة، الزنجبيل، القرفة، والملح. اطحن لدمج المكونات.

   ~1 دقيقة
2. 2

   أضف الزبدة الباردة المقطعة مكعبات واطحن حتى يصبح الخليط مثل فتات الخبز الخشن.

   ~2 دقيقة
3. 3

   أضف الماء المثلج تدريجياً، ملعقة كبيرة في كل مرة، واطحن حتى تتجمع العجينة بالكاد.

   ~2 دقيقة
4. 4

   اسكب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، وشكلها على هيئة قرص، لفها بغلاف بلاستيكي، وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

   ~5 دقيقة
5. 5

   سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية. بطن صينية خبز بورق زبدة.

6. 6

   افرد العجينة المبردة بسماكة حوالي 3 ملم. اقطع دوائر لتناسب قوالب التارت الخاصة بك واضغط عليها، واقطع أي زيادة.

   ~10 دقيقة
7. 7

   اثقب قاع كل قشرة تارت بالشوكة. اخبز لمدة 15-18 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً.

   ~18 دقيقة
8. 8

   أثناء خبز قشر التارت، في قدر، اخفق هريس المانجو، عصير الليمون، السكر الحبيبات، ونشا الذرة. اطبخ على نار متوسطة، مع التحريك المستمر، حتى يصبح سميكًا وفقاقيع، لمدة 3-5 دقائق تقريبًا.

   ~5 دقيقة
9. 9

   ارفع حشوة المانجو عن النار واتركها تبرد قليلاً.

   ~5 دقيقة
10. 10

    بمجرد أن تبرد قشر التارت، اغرف حشوة المانجو في كل قشرة.

    ~3 دقيقة
11. 11

    في وعاء مبرد منفصل، اخفق الجزء الصلب من حليب جوز الهند المبرد مع السكر البودرة باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح خفيفًا. احذر من الخفق الزائد.

    ~7 دقيقة
12. 12

    اغرف أو ضع كريمة جوز الهند على التارتات المحشوة. زين ببشر الليمون.

    ~2 دقيقة