باو بخنزير مقدد بصلصة جوتشوجانج مع سلطة الكيمتشي

التعليمات

1. 1

   قطع لحم بطن الخنزير إلى مكعبات بحجم 2 بوصة. في قدر كبير، اخلط الجوتشوجانج، صلصة الصويا، الميرين، السكر البني، الثوم المفروم، الزنجبيل المبشور، والماء. أضف لحم بطن الخنزير إلى القدر.

   ~10 دقيقة
2. 2

   اجعل الخليط يغلي على نار متوسطة إلى عالية، ثم خفض الحرارة إلى منخفضة، وغطِ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 2.5 ساعة، أو حتى يصبح لحم بطن الخنزير طريًا جدًا.

   ~150 دقيقة
3. 3

   أثناء طهي لحم الخنزير، قم بإعداد سلطة الكيمتشي. في وعاء خلط كبير، اخلط كرنب ناباس المقطع شرائح رفيعة، والجزر المقطع جوليان، والبصل الأحمر المقطع شرائح رفيعة، والكيمتشي المفروم.

   ~10 دقيقة
4. 4

   في وعاء صغير، اخفق خل الأرز، والمايونيز، والسكر، والملح، والفلفل الأسود لعمل الصلصة. صب الصلصة فوق مكونات السلطة وقلّب لتمتزج.

   ~5 دقيقة
5. 5

   عندما يصبح لحم الخنزير طريًا، أخرجه من سائل الطهي. فتت لحم الخنزير باستخدام شوكتين. أعد لحم الخنزير المفتت إلى القدر مع الصلصة وقلّب البصل الأخضر المفروم وزيت السمسم. اتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى، للسماح للصلصة بالتكثف قليلاً.

   ~10 دقيقة
6. 6

   اطهِ خبز الباو على البخار وفقًا لتعليمات العبوة.

   ~15 دقيقة
7. 7

   قم بتجميع خبز الباو عن طريق حشوها بلحم الخنزير المطبوخ بصلصة الجوتشوجانج وجزء كبير من سلطة الكيمتشي.

   ~5 دقيقة